圧力鍋のデメリット

圧力鍋は便利だから一つは持っていた方が良い、

とよく言いますが、そんな圧力鍋にもデメリットはあります。

 

使いこなせるようになれば、そんなデメリットも気にならないでしょうが、

初めて購入を考える方はデメリットもしっかり知っておきましょう。

 

第一に挙げられるのが、圧力鍋は怖いという事ではないでしょうか。

実際使用してみると、そんなに難しくも怖くもないのですが、

初心者はどうしても恐怖心が先行してしまいます。

 

シューシューいう音もかなり大きいので、恐怖心を煽ります。

対策としては、できるだけ簡単に使える物を選ぶ事と、音がしないタイプを選ぶ事です。

 

また、圧力鍋は加圧が始まると圧力が下がるまで蓋をあける事ができないので、

途中の味見ができません。

 

でもそれは、薄味で加圧を始めて圧力が下がってから味見して調節する事で解決します。

火が通り過ぎるようなら、少し早めに加圧を切り上げれば良いのです。

このような調節は圧力鍋を使用しながら工夫していくといいでしょう。

 

圧力鍋はメーカーによって圧力が若干変わりますから、

煮込み時間はその圧力鍋により変化します。

このような場合も様子を見ながら、煮込み時間を変えていく必要があります。

 

細かいことを挙げると、鍋が重いので持ち運びが面倒、

大きいので置く場所に困るなどありますが、そのデメリットを補えるほど圧力鍋は便利だと思います。

 

また、圧力を下げる為に水で急冷するのは少し怖いですが、

かといって自然に圧力が下がるまで待つのは時間がかかり、

本当に時短になるのか疑問だという意見もありますが、実際に使ってみると良さがわかるでしょう。

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