ロールキャベツの作り方

圧力鍋は難しそう、

使いこなせそうにないとためらっている方は、

圧力鍋の基本的な知識を知って使っていけば、

決して難しい調理器道具ではありません。

 

説明書をよく読み、調理時間の目安などを参考にして使っていけば、

調理時間の感覚もわかってくるので、きっと、

圧力鍋はなくてはならない調理器具になっていきます。

 

なんといっても、一番の魅力は、短時間で調理できるところです。

なので今まで時間をかけてつくっていた料理などがあっという間に完成できます。

また、短時間で調理できるので、素材の栄養を

必要以上に壊すことなく作れるところも魅力です。

 

素材を短時間でやわらかくすることができるので、

魚の骨の硬い部分も柔らかくなり、捨てることなく栄養価高く食べることが出来ます。

 

圧力鍋の得意料理としてロールキャベツがあります。

作り方は、簡単です。

キャベツはレンジでしんなりさせておきます。

 

具は、合いびき肉、みじん切りのたまねぎ、卵、

パン粉、塩コショウをし、よく混ぜます。

 

その具をキャベツで巻き、ホールトマト缶、コンソメと一緒に

煮ていけば出来上がります。

 

通常は時間をかけてコトコト煮てつくりますが、

圧力鍋を使えば短時間で形を崩すことなく出来上がります。

なので見た目がきれいに出来上がります。

 

ロールキャベツは手間がかかるイメージですが、簡単に出来るので、

おもてなし料理としてもおすすめできる料理です。

作り方をマスターすればレパートリーも増えて料理の幅も広がります。

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