圧力鍋で作れる料理

圧力鍋は高温で調理する事により、

時間のかかる煮込み料理などを短時間で調理できる優れた鍋です。

鍋は頑丈な作りで重く、少々扱いづらいですが

主婦ならば一つは持っておいた方が良い調理器具です。

 

しかし圧力鍋は沸騰すると勢いよく蒸気が出てくるので、

怖いと敬遠してしまう人も中に入るのではないでしょうか。

最近では使い方が随分簡単になった圧力鍋も販売されていますから、

興味のある方は購入してみてはどうでしょうか。

 

販売されている圧力鍋にはレシピが付属されていますから、

まずはそのレシピ通りに調理してみてはどうでしょう。

付属レシピで物足りなくなったら、圧力鍋レシピの料理本もたくさん出ていますから活用すると良いでしょう。

しかし、メーカーにより圧力の違いがあるので、調理時間に若干の誤差が出る事を覚えておきましょう。

 

圧力鍋に向いている料理と言えば、やはり時間のかかる煮込み料理でしょう。

豚の角煮や硬いスジ肉、カレーやシチュー、ロールキャベツなど、短時間で驚くほど柔らかくなります。

 

また、魚は骨ごと食べられるほどになりますからおススメです。

大豆や黒豆などの豆類を煮るとふっくらおいしくなりますから、ぜひチャレンジしてください。

 

圧力鍋を実際に使用している人の間で多いのが、白米や玄米などのご飯を炊く事です。

短時間で炊き上がりますし、そして、お米がより甘く、もちっとした食感になる事から評判が高いのです。

 

圧力鍋を使用した後はしっかり洗って、長く使えるようにしっかりお手入れしましょう。

3L~3.5L圧力鍋比較
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